Apfelkuchen

Zubereitungszeit: 20 Minuten zzgl. Backzeit Schwierigkeitsgrad: leicht Winter Apfel... So schmeckt dieser ruck zuck zubereitete Apfelkuchen. Durch den Zimt bekommt er das Winter-Gefühl und schmeckt einfach nur nach “noch ein Stück bitte”. Das Rezept ist so lecker, dass ich eigentlich immer danach gefragt werde, wenn er von Freunden und Gästen gegessen wird. Jetzt habt ihr …

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Waldorfsalat

Zubereitungszeit: 25 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Dabei denkt ihr jetzt bitte nicht an die Assoziation "Kinder, Mami, Waldorfschule" von einer Foodbloggerin, mit der ab und zu die Kreativität durchgeht. Sondern an DEN Waldorfsalat aus New York. Der ist genau so ein Klassiker in der Salatküche, wie das Hotel in einer meiner Lieblingsstädte.  Aber ich wäre nicht …

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Pflaumen Crumble

Zubereitungszeit: 20 Minuten (zzgl. Backzeit) Schwierigkeitsgrad: leicht Die Ernte dieses Jahr war aufgrund von einigen hungrigen Vögeln sehr überschaubar.  Statt einem Apfelbaum haben wir einen Pflaumenbaum gepflanzt, nachträglich zu Hugo's Geburt. Denn zum Zeitpunkt seiner Geburt, wohnten wir im 4. Stock einer Altbauwohnung und in einen fremden Garten was Pflanzen, um sich dann die Äpfel …

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Tiny Asia Bowl

Zubereitungszeit: 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Tiny weil sie auch für die Kleinen ist. Aber davon keine tiny Portion, sondern für beide eine wirklich große. Reis geht bei fast jedem Kind, Garnelen lieben wir alle und die Asia-Sojasauce dazu habe ich einfach Familientauglich gemacht. Für die Eltern könnte noch etwas Chili auf dem Spinat für mehr …

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Zucchini Pasta Salat

Zubereitungszeit: 25 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Um bei unserem Lieblingsthema Salat zu bleiben, gibt es heute mal eine neue Variante.  Bitter ist übrigens wirklich die einzige Sache, die wir alle nicht besonders mögen und Zucchini ist von Natur aus bitter. Es sei denn, man schiebt die Zucchini lange in den Ofen mit einem großen Berg Käse drauf, aber …

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Kohlrabi-Schnitzel mit Kräutersauce

Ok, manchmal muss man Gesundes einfach etwas ungesund verpacken. Natürlich hätte ich jetzt auch ein glutenfreies Brötchen zu Paniermehl raspeln können. Habe ich aber nicht - es gab ganz normales Paniermehl, dafür aber nicht so dick, denn der Kohlrabi sollte schon noch zu schmecken sein und der schmeckt momentan wirklich köstlich! Viele von Euch haben …

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