Zubereitungszeit: 25 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Um bei unserem Lieblingsthema Salat zu bleiben, gibt es heute mal eine neue Variante. Bitter ist übrigens wirklich die einzige Sache, die wir alle nicht besonders mögen und Zucchini ist von Natur aus bitter. Es sei denn, man schiebt die Zucchini lange in den Ofen mit einem großen Berg Käse drauf, aber …
Kategorie: Allgemein
Kohlrabi-Schnitzel mit Kräutersauce
Ok, manchmal muss man Gesundes einfach etwas ungesund verpacken. Natürlich hätte ich jetzt auch ein glutenfreies Brötchen zu Paniermehl raspeln können. Habe ich aber nicht - es gab ganz normales Paniermehl, dafür aber nicht so dick, denn der Kohlrabi sollte schon noch zu schmecken sein und der schmeckt momentan wirklich köstlich! Viele von Euch haben …
Maispuffer
Zubereitungszeit: 25 Minuten Schwierigkeitsgrat: leicht Junie war mal wieder im Maishimmel und wir konnten wirklich in Ruhe mit ganz viel Zeit zu Abend essen und zwar ohne, dass sie 20 x aus ihrem Stuhl klettert. Neben Rosinen ist Mais ihr absolutes Lieblingsessen. Ich mag die Dinger, weil es ein richtiges Familienessen ist, was allen schmeckt. …
Avocado Dip mit Kartoffeln
Schwierigkeitsgrad: leicht Zubereitungszeit: 30 Minuten Wir lieben Avocado. Jeden Freitag begebe ich mich auf die Suche nach guten Avocados. Mittlerweile habe ich ein ganz gutes Gefühl, die richtigen Avocados raus zu "fühlen" und hoffe dabei, dass meine Avocados dann nicht schon von 20 anderen Händen angegrabbelt wurden. Da ich keine Butter mag, esse ich diese …
Süßer Mozzarella
Zubereitungszeit: 20 min (zzgl. 15 min Backzeit) Schwierigkeitsgrad: leicht Der ist natürlich nicht ganz süß... Aber etwas durch die Süßkartoffeln und den Honig, mit dem ich sie bestrichen habe. Welches Kind unter sechs Jahren isst denn bitte Tomate-Mozzarella? Unsere nicht! Wir dafür aber sehr gern und daher musste eine Alternative her. Käse geht. Für Junie …
Mmmhhh-uffins!
Zubereitungszeit: 25 Minuten (zzgl. 15 Minuten Backzeit) Schwierigkeitsgrad: leicht Grün, grün, grün sind alle unsere Muffins! Ich hatte erst Bedenken, ob unser heutiges Essen nicht vielleicht etwas zu grün für Hugo und Junie ist. Da es aber keinen feuerwehrroten Spinat gibt, habe ich mich trotzdem ran getraut und einfach die Reaktion abgewartet. Käse, Pinenkerne/Nüsse und …
Extrawurst? Gibt’s hier nicht!
Kinderteller, Kindertisch, Kinderkarte und vor allem Kinderessen? Warum muss denn immer ein "Kind" davor? Werden Kinder so nicht gleich an zu viele Extras gewöhnt? Als wir im Urlaub auf Hiddensee mit Hugo's und Junie's Cousins waren, fiel mir gleich eine Frage auf die immer wieder gestellt wurde, sobald wir in einem Restaurant saßen. Gibt es …
Flammkuchen
Zubereitungszeit: 10 Minuten (zzgl. Backzeit) Schwierigkeitsgrad: leicht Es gibt zwei Wörter die Hugo ganz besonders liebt: Kuchen und Pizza. Das da dann Ziegenkäse drauf ist, hat er gar nicht bemerkt, sondern diesen einfach zum ersten Mal gegessen. Das Rezept mache ich sehr gerne wenn wir Gäste haben, denn dafür muss ich nicht lang in der Küche …
Wieso, weshalb, warum?
Warum TINY TABLE? Meine Großmutter hat es von ihrer Mutter gelernt, meine Mutter von ihr und ich habe schon als kleines Mädchen gern in die Töpfe meiner Mutter geguckt. Es liegt in der Familie. Die Idee etwas mit Essen zu machen habe ich schon sehr lang im Herzen. Meine Oma hat das Kochbuch damals angefangen …
Tiny Table - With Love From A Cooking Mum 