Poached Avocado Eggs

Schwierigkeitsgrad: schwer, mit meiner Anleitung mittel... Dauer: 20 Minuten Oder auch Strammer Max mit Poched Egg, wobei es im hippen Teil von Berlin eher Skinny Maxime heißen würde. Poached Egg mit Avocado ist hier der neue Green Smoothie und genau das habe ich letztes Wochenende mit einer Freundin in Berlin Mitte gegessen. Aber nicht skinny …

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Kürbis Burrata

Es könnte sein, dass Euch in den kommenden Wochen noch einige Kürbis-Rezepte erwarten. Wir lieben ihn einfach und mit Kürbis fällt mir der Abschied vom Sommer auch nicht so schwer. Mozzarella und Tomaten findet man fast immer in unserem Kühlschrank. Zur Not, wenn ich es nicht geschafft habe einzukaufen, zaubere ich irgendetwas damit. Burrata ist …

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Rote Beete Salat

Zubereitungszeit: 25 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Dolle Knolle! Bei Rote Beete denkt man viel zu oft an die vorgegarten, ewig im Vakuum eingesperrten, leicht bräunlichen Beeten. Frisch, roh, gerieben, gekocht oder angebraten schmecken die viel besser - von der Farbe ganz zu schweigen. Auch ich habe sie in der Vergangenheit viel zu selten frisch gekauft und zubereitet. …

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Tomaten Fenchel Pasta

Zubereitungszeit: 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Basta! Dieses Rezept ist ein Klassiker bei uns und wird so, oder so ähnlich - ich bin eine Freestyle-Köchin, es schmeckt selten gleich - häufig bei uns gekocht. Die Zutaten dafür sind fast immer im Haus. Fenchel, Salami und eine Dose Tomaten sind die Hauptzutaten. Seit kurzem kaufe ich allerdings …

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Asia Reissalat mit Garnelen

Zubereitungszeit: 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: Mittel Das war der beste Reissalat, den ich bis jetzt gemacht habe! Er war mein Erster... Mir war nach Mango, warm, Koriander und Meer. Ganz gefährliche Kombination in diesem Haushalt. Obst im Essen! Und bei Koriander, Ingwer, und Gurke denkt man jetzt auch nicht gleich an Kinder oder Familienessen. Kann man aber. …

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