Zubereitungszeit: 20 Minuten Schwierigkeitsgrad: leichtWenn es eine Obstsorte gibt, die neben Zitronen und Limetten sauer ist, dann diese Stangen! Aber sie haben dabei einen ganz besonderen Geschmack der - wenn man ihn mit einigen wenigen Zutaten kombiniert und verfeinert - köstlich ist und für mich einen gesunden, süß-sauer-glücklichen Start in den Sommer bringt. Sauer ist …
Zubereitungszeit: 20 min. Schwierigkeitsgrad: leicht Da sagt mein Mann ernsthaft „den kannst du noch mal machen“. Und die anderen Sachen nicht? Typische Antwort einer kochenden Frau, oder? So gar nicht typisch ist aber dieser Blumenkohl, oder vielmehr seine Zubereitung. Gekocht kennen wir den alle seit unserer Kindheit: Oma hat ihn gekocht, Mama hat ihn gekocht …
Zubereitungszeit: 20 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Happy 2018! Ich wünsche Euch ein frohes neues Jahr! Den Auftakt hier machen Crispy Reis Puffer mit Koriander Karotten. Mir ist nach frisch, farbenfroh, knackig, anders, neu. Gesund und köstlich soll es sein, die Plätzchen dürfen sich verkrümeln und die Vitamine sollen auf die Teller hüpfen. Dass ich den beiden kleinen Gourmets hier …
Zubereitungszeit: 20 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Jingle Bells... So lange habe ich noch nie über eine Überschrift für ein Rezept nachgedacht. Es sind natürlich Rotkohl-Quinia-Buletten, aber... die Wörter Buletten und Frikadellen (norddeutsch) finde ich nicht schön. Sie klingen weder appetitlich, noch nach "Oh das koche ich sofort nach". Ihr merkt, ich habe den einen oder anderen Knall. Winter …
Zubereitungszeit: 25 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Wenig Zutaten, wenig Aufwand, viele leere Teller! Risotto entsteht bei uns häufig aus der Not heraus. Wenn nicht mehr all zu viel im Haus ist, spontaner Besuch kommt oder uns einfach nach einem unkompliziertem, warmen Essen ist. Parmesan, Zwiebel und Risottoreis sind immer da. Alles andere kann man, je nachdem …
Zubereitungszeit: 15 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Als wir bei meiner Familie auf dem Land waren, fragte mein Vater mich um 17 Uhr "Und, was kochst du heute"? Ich? Heute kochen? Da dachte ich, ich bin raus aus Berlin, raus aus meiner Küche und lass mich vielleicht mal bekochen... Falsch gedacht. Also Kühlschrank auf, schwierig. Eiskühlfach auf, …
Zubereitungszeit: 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Rosenkohl als Hauptgang? Unbedingt! Mit Bacon, Cranberries, Walnüssen und Dip ist dieses Herbstgericht ein perfektes Abendessen für die Familie. Ich breche einfach zu gern Regeln beim Kochen und Essen. Hauptgang, Vorspeise, Nachtisch und Snack... Es wird am besten das gegessen, wozu und wann man Lust hat. Da spielt die Reihenfolge …
Zubereitungszeit: 25 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Frit was? Eierkuchen mit Pilzen auf spanische Art. Pilze sind bei Kindern schwierig, zumindest bei unseren. Also dachte ich wieder an eine gute Verpackung, die so ansprechend und versteckt ist, dass man die Pilze gar nicht auf den ersten Blick sieht, es aber auf den ersten Bissen schmeckt. Und zwar …
Zubereitungszeit: 15 Minuten zzgl. Backzeit Schwierigkeitsgrad: leicht Familie und Tradition gehört für mich zusammen. Ich liebe die Traditionen - die alten, die ich mit meiner Familie und Kindheit verbinde und die neuen, die ich mit meiner kleinen Familie habe. Die alten, an denen ich so gern festhalte, versuche ich an meine Kinder weiter zu geben …
Zubereitungszeit: 20 Minuten zzgl. Backzeit Schwierigkeitsgrad: leicht Oh Du schöne Kürbis-Zeit! Sobald es kühler wird, die Blätter sich verfärben und man mehr Zeit im Haus verbringt, wird es Zeit für die ersten Gerichte aus dem Ofen. Was warmes tut so gut, wenn die Sonne nur noch kühl lächelt. Junies Lieblingsbrei war Kürbis mit Birne und …
Tiny Table - With Love From A Cooking Mum 