Rote Beete Salat

Zubereitungszeit: 25 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Dolle Knolle! Bei Rote Beete denkt man viel zu oft an die vorgegarten, ewig im Vakuum eingesperrten, leicht bräunlichen Beeten. Frisch, roh, gerieben, gekocht oder angebraten schmecken die viel besser - von der Farbe ganz zu schweigen. Auch ich habe sie in der Vergangenheit viel zu selten frisch gekauft und zubereitet. …

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