Zubereitungszeit: 25 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Wenig Zutaten, wenig Aufwand, viele leere Teller! Risotto entsteht bei uns häufig aus der Not heraus. Wenn nicht mehr all zu viel im Haus ist, spontaner Besuch kommt oder uns einfach nach einem unkompliziertem, warmen Essen ist. Parmesan, Zwiebel und Risottoreis sind immer da. Alles andere kann man, je nachdem …
Zubereitungszeit: 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Das sind doch Süßkartoffel-Pommes?! Ja, ja, ich weiß, die sehen so aus. Die Farbe kommt hin, der Geschmack nicht. Sie schmecken irgendwie feiner und leichter... Hauptsache Pommes! Da es Pommes bei uns so gut wie nie gibt, flippt Hugo immer völlig aus, wenn er durch das Glas vom Backofen …
Zubereitungszeit: 15 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Als wir bei meiner Familie auf dem Land waren, fragte mein Vater mich um 17 Uhr "Und, was kochst du heute"? Ich? Heute kochen? Da dachte ich, ich bin raus aus Berlin, raus aus meiner Küche und lass mich vielleicht mal bekochen... Falsch gedacht. Also Kühlschrank auf, schwierig. Eiskühlfach auf, …
Zubereitungszeit: 25 Minuten zzgl. Backzeit Schwierigkeitsgrad: leicht Vielleicht erinnern sich einige von Euch an meine Zucchini Tots. Die kamen nicht nur bei Hugo und Junie unglaublich gut an, sondern ein Glück auch bei Euch. Darum musste dringend eine neue, andere Variante dieser kleinen Dinger her. Das perfekte Fingerfood, welches mit wenigen Zutaten raffiniert und köstlich …
Zubereitungszeit: 25 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Für viele klingt es verrückt, ich bin es gewohnt: „Hast Du asiatische Wurzeln?“ Das werde ich so häufig gefragt und meine Antwort heißt immer nein. Dabei liebe ich Asien und verwandle unsere Küche sehr gern ab und zu in einen kleinen Chili Tempel. Vielleicht fällt es mir auch deswegen so leicht, …
Dauer: 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Das ist die aller-welt-beste Pesto, die ich bis jetzt gemacht habe. Es war nicht die erste und Eigenlob ist etwas, was ich gar nicht mag. Ich würde niemals sagen, dass ich gut kochen kann. Das dürfen sehr gern andere entscheiden, aber die war wirklich so unfassbar köstlich... Genau das haben …
Zubereitungszeit: 25 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Dabei denkt ihr jetzt bitte nicht an die Assoziation "Kinder, Mami, Waldorfschule" von einer Foodbloggerin, mit der ab und zu die Kreativität durchgeht. Sondern an DEN Waldorfsalat aus New York. Der ist genau so ein Klassiker in der Salatküche, wie das Hotel in einer meiner Lieblingsstädte. Aber ich wäre nicht …
Zubereitungszeit: 25 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Frit was? Eierkuchen mit Pilzen auf spanische Art. Pilze sind bei Kindern schwierig, zumindest bei unseren. Also dachte ich wieder an eine gute Verpackung, die so ansprechend und versteckt ist, dass man die Pilze gar nicht auf den ersten Blick sieht, es aber auf den ersten Bissen schmeckt. Und zwar …
Schwierigkeitsgrad: schwer, mit meiner Anleitung mittel... Dauer: 20 Minuten Oder auch Strammer Max mit Poched Egg, wobei es im hippen Teil von Berlin eher Skinny Maxime heißen würde. Poached Egg mit Avocado ist hier der neue Green Smoothie und genau das habe ich letztes Wochenende mit einer Freundin in Berlin Mitte gegessen. Aber nicht skinny …
Es könnte sein, dass Euch in den kommenden Wochen noch einige Kürbis-Rezepte erwarten. Wir lieben ihn einfach und mit Kürbis fällt mir der Abschied vom Sommer auch nicht so schwer. Mozzarella und Tomaten findet man fast immer in unserem Kühlschrank. Zur Not, wenn ich es nicht geschafft habe einzukaufen, zaubere ich irgendetwas damit. Burrata ist …
Tiny Table - With Love From A Cooking Mum 